Carte du midi

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Business lunch

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Potage du jour

5.20 / 7.20 €

 

Pains gourmands

Le wrap au poulet croquant  5.70 €

Le wrap au carpaccio de boeuf  5.70 €

Le wrap nordique au saumon fumé  6.20 €

Ciabatta au thon frais grillé à l'unilatéral  7.20 €

Entrées / Plats

La salade de Gambas  15.20 / 19.20 €

La Salade Ceasar 11.70 / 15.70 €

La salade aux petits lardons, oeuf mollet  12.70 / 16.70 €

Les petites ravioles de légumes dans leur bouillon façon thaï  13.20 / 17.20 €

Les Sashimis de Saumon  et de Thon frais, espuma de Wasabi  15.20 / 19.20 €

Le tartare de thon frais aux saveurs asiatiques, feuilletines de pain grillé au sel d'Hawaï 15.20 / 19.20 €

Les croquettes de crevettes grises revisitées à l'asiatique  15.20 / 19.20 €

Le carpaccio de boeuf façon makis aux herbes fraîches et brisures de parmesan 14.20 / 18.20 €

Plats

La papillote de filets de solette aux saveurs thaïes, légumes croquants, pommes nature 19.00 €

Les Solettes façon meunière, pommes de terre nature persillées   18.00 €

Le vol-au-vent de poule avec ou sans ris de veau grillé 15.00 / 18.00 €

Le magret de canette façon laqué, nem de champignons asiatique 19.00 €

L'américain maison préparé minute, frites maison, salade    16.50 €

Le tartare de boeuf à l'italienne, croûtons grillés à l'ail, pousses de roquette   16.50 €

Le tartare de boeuf à l'asiatique, feuilletines de pain grillé au sel noir, salade fraîcheur 16.50 €

La déclinaison de tartare de boeuf (américain, italien et asiatique)  18.50 €

L'entrecôte de Boeuf grillée, frites maison et salade  19.50 €

Le Filet pur de Boeuf Irlandais, salade de légumes grillés, frites  25.00 €

sauce au choix : béarnaise, choron, poivre noir, roquefort ou beuure maître d'hôtel  2.50 €

Les nouilles sautées aux scampi et émincés de poulet façon chinoise / aux légumes  15.50 / 12.50 €

 

Entrées

 

Sashimis de Saumon et thon frais aux saveurs de l’Asie, espuma au wasabi, tagliatelles de concombre et petit mesclun

 

Tartare de Thon frais aux saveurs asiatiques, feuilletine de pain grillé à la fleur de sel

 

Croquettes de crevettes grises revisitées à l’asiatique, salade fraîcheur, mayonnaise façon thaï

 

Petites Ravioles de légumes dans leur bouillon façon Thaï  (végétarien)

 

Carpaccio de Bœuf façon makis aux herbes fraîches, brisures de parmesan et émulsion au soja et miel

Plats

 

Papillote de filets de solettes, légumes croquants, vin de riz chinois, citrons confits, pommes de terre nature

 

Canard croustillant façon laqué, nem de champignons asiatiques, sauce Hoisin, riz à la cantonaise

 

Entrecôte de bœuf grillée, frites maison – salade

 

Filet pur de Bœuf, frites maison, salade de légumes provençaux grillés  (+ 6.50 €)

sauce au choix : poivre noir/béarnaise/choron/roquefort/beurre maître d’hôtel  (+ 2.50 €)

 

Filet pur de Biche, jus de viande légèrement crémé, embeurrée de choux chinois, purée de Butternut squash   (+ 4,00 €)