Carte du midi

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Business lunch

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Potage du jour

5.20 / 7.20 €

 

Pains gourmands

Le wrap au poulet croquant  5.70 €

Le wrap au carpaccio de boeuf  5.70 €

Le wrap nordique au saumon fumé  6.20 €

Ciabatta au thon frais grillé à l'unilatéral  7.20 €

Entrées / Plats

La salade de Gambas  15.20 / 19.20 €

La Salade Ceasar 11.70 / 15.70 €

La salade aux petits lardons, oeuf mollet  12.70 / 16.70 €

Les petites ravioles de légumes dans leur bouillon façon thaï  13.20 / 17.20 €

Les Sashimis de Saumon  et de Thon frais, espuma de Wasabi  15.20 / 19.20 €

Le tartare de thon frais aux saveurs asiatiques, feuilletines de pain grillé au sel d'Hawaï 15.20 / 19.20 €

Les croquettes de crevettes grises revisitées à l'asiatique  15.20 / 19.20 €

Le carpaccio de boeuf façon makis aux herbes fraîches et brisures de parmesan 14.20 / 18.20 €

Plats

La papillote de filets de solette aux saveurs thaïes, légumes croquants, pommes nature 19.00 €

Les Solettes façon meunière, pommes de terre nature persillées   18.00 €

Le vol-au-vent de poule avec ou sans ris de veau grillé 15.00 / 18.00 €

Le magret de canette façon laqué, nem de champignons asiatique 19.00 €

L'américain maison préparé minute, frites maison, salade    16.50 €

Le tartare de boeuf à l'italienne, croûtons grillés à l'ail, pousses de roquette   16.50 €

Le tartare de boeuf à l'asiatique, feuilletines de pain grillé au sel noir, salade fraîcheur 16.50 €

La déclinaison de tartare de boeuf (américain, italien et asiatique)  18.50 €

L'entrecôte de Boeuf grillée, frites maison et salade  19.50 €

Le Filet pur de Boeuf Irlandais, salade de légumes grillés, frites  25.00 €

sauce au choix : béarnaise, choron, poivre noir, roquefort ou beuure maître d'hôtel  2.50 €

Les nouilles sautées aux scampi et émincés de poulet façon chinoise / aux légumes  15.50 / 12.50 €

 

Le Chef vous propose son menu « Dégustation » en 5 services 35 €

avec la sélection de vins 53 €*

 

Les mises en bouche

 

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Terrine de Foie gras de Canard, compotée de Coing à la vanille,

réduction balsamique et Porto rouge, madeleine

*Muscat vendange tardive – Brown Brothers - Australia

 

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Jambonnettes de cuisse de grenouille, purée d’oignons doux,

écume d’ail et brisures de jambon de Parme

*Colombard-Sauvignon – Vin de Pays des Côtes de Gascagne

 

O O O

 

Saumon cuit sur peau, jus au kaffir lime,

blancs de poireaux confits à la sauce soja, purée de pommes de terre

 

*Chardonnay  – La Grangette le Haut – Pays d’Oc

 

O O O

 

L’assortiment de fromage  (+ 8 €)

*Chardonnay-Viognier – Sainte-Magdelaine – Pays d’Oc  (+ 3.50 €)

 

O O O

 

Le Brownie au chocolat 70 % aux fruits secs servi tiède, glace aux amandes

crumble, gelée aux fruits de la passion, Kumquat confit

*Moscatel Estrella

 

Menu servi pour l’ensemble de la table